Yayla Çorbası Tarifi | Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Yayla Çorbası Tarifi 

Malzemeler:

 1 Fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)

 7 Su bardağı su

 1 Su bardağı yoğurt

1 Yumurta

Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)

3 Yemek kaşığı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Nane

Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.

Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.

Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Ayrı bir tavada tereyağ eritilir ve içerisine nane katılır. Bu karışımıda çorbamıza ilave edelim.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.