Vegan Soğan Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Vegan Soğan Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

1.5 Kuru soğan

2.300ml Şekersiz soya sütü

3.500 ml su

Vegan Soğan Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

4.2 Yemek kaşığı un

5.Zeytinyağı 

6.Tuz

Vegan Soğan Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

5-6 tane büyük soğanı aşırı ince olmayacak şeritler halinde doğruyoruz.

Soğanları döküm tencereye al. Bir kaşık zeytinyağı ve çok az tuz ile birlikte soğanların bütün katlarını birbirinden ayırarak iyice karıştır. Yüksek ateşte 10 dakika arada sırada karıştırarak kavurduktan sonra ateşi düşür.

Birkaç diş ezilmiş sarımsak ekle ve yaklaşık 20 dakika daha ilave su olmadan kendi suyunda pişmeye bırak. Arada bir karıştırıp alt üst et.

Soğanlar karamelize olduğunda iki bardak su ve bir kaşık sebze bulyonu karıştırarak ekle. Beş dakika pişir.

Toz sarımsak, besin mayası ya da vegan parmesan, bir kaşık zeytinyağını karıştır ve iri küpler şeklinde doğranmış ekmekleri marinele. Ekmekleri 5 dakika yüksek ısıda fırınla ve kasedeki çorbanın üstüne koy. Yerken ekmekleri çorbanın içine batır. 

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.