Mülayim Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Mülayim Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

1.3 Yemek kaşığı sıvı yağ

2.2 Yemek kaşığı tereyağı

3.3. Diş sarımsak

4.5 Su bardağı su veya et suyu

5.Tuz

6.3 Yemek kaşığı un

Terbiyesi için;

1 Su bardağı yoğurt

1 Yumurta sarısı

Yarım limon suyu

Üzeri için;

Tereyağı

Nane

Hazırlanışı;

Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
Tereyağı eridikten sonra unu ekleyerek unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Rendelenmiş sarımsağı da ilave edip bir kaç dakika daha kavuralım.

Su veya et suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.

Terbiyesi için karıştırma kabına yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu alarak çırpalım.Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak terbiyeye ilave edelim. Ilıttığımız terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyelim, karıştırarak kaynamaya bırakalım. Son olarak yeteri kadar tuz ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Çorbanın üzerine tereyağında kızdırdığımız naneyi gezdirerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.