Köfteli yoğurt çorbası tarifi | Nasıl Yapılır?

Köfteli Yoğurt Çorbası Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

Köftesi için;

150 gr kıyma

1 Küçük fincan irmik

Köfteli yoğurt çorbası tarifi | Nasıl Yapılır?

Tuz karabiber

1 Yumurta akı

Bulamak için un

1 Yemek kaşığı tereyağ

2 Avuç arpa şehriye

2 Kupa et suyu

1 Baş sarımsak

Tuz

Terbiyesi

2 kupa yoğurt

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı un

Üstüne

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı nane

Hazırlanışı

1 yemek kaşığı tereyağ ile şehriyeyi kavurun.

Üstüne et suyu ile biraz su ilave edin ve kaynayan suya köftelerinizi tek tek salın.
Şehriyeler ve köfteler piştikten sonra hazırladığınız terbiyeyi sıcak su ile temperleyerek çorbanıza ilave edin.

Çorbanızı unu pişene kadar kaynatın.Tuzunu bu aşamada kapatmadan hemen önce ilave edin.

Yoğurt çorbalarının tuzu kapatmadan önce ilave edilir yoksa çorbanız kesilebilir1 yemek kaşığı tereyağda nanenizi yakıp çorbanıza ilave edin.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.