Kavruk çorbası tarifi | Nasıl Yapılır?

Kavruk çorbası tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

3, 4 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Çay bardağı tel şehriye ya da arpa şehriye olabilir(ben arpa şehriye kullandım)

1,5 Litre su

1 Adet yumurta

2 Yemek kaşığı un

1,5 Su bardağı yoğurt

1 Adet tavuk bulyon(isteğe göre 2 adet konulabilir)

Yarım limon

Üzeri için:

1 Yemek kaşığı tereyağ

1 Çay kaşığı pul biber

İlk olarak derin bir kasede yumurtayı unu yoğurdu mikser yardımı ile çırpın kenara alın. Derin bir tencerede şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun. Suyunu ekleyin.

Su ısınmadan hemen ardından harcımızı yavaş yavaş ekleyin. Bulyonu ve tuzunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırın. 5-10 dk kaynadıktan sonra limonu ekleyip ocaktan alın. İsterseniz limon eklemeyebilirsiniz. Son olarak tereyağını eritip içerisine biberi ekleyin, daha sonra her çorbanın üzerine koyup servis yapın.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.