Beyran Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Beyran Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler:

1 Kg kemikli et (kuzu incik veya gerdan)

1 Çay bardağı pirinç

1 Yemek kaşığı biber salçası

1 Yemek kaşığı tereyağ

8-10 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı pul biber

Tuz

Karabiber

Düdüklü tencereye kemikli eti ve suyu ekleyip etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen etlerin suyunu süzelim etleri kemikten ayırıp küçük küçük didelim.Ayrı bir tencereye tereyağı koyup dövülmüş sarımsakları ekleyip az kavuralım.Ardından bir kaşık biber salçası ve pul biberi ekleyelim.Üzerine didilmiş etleri ve et suyunu koyup kaynamaya bırakalım.

Daha sonra bir çay bardağı iyice haşlanmış pirinci ilave edelim.Biraz da pirinçlerle pişince üzerine karabiber ekleyip sıcak sıcak servis yapalım.

Acısı az ise bir limon suyuna acı pul biber atıp karıştıralım ve yerken çorbaya ekleyelim.

 Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.