Yarma Mısırlı Isırgan Otu Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 demet ısırgan otu

Yarım su bardağı yarma mısır

1 adet patates

2 adet soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarma Mısırlı Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak yarma mısırları bir tencereye alıp üzerine 10 bardak kadar su ilave edelim.

Su kaynadıktan sonra mısırları orta ateşte, yarım saat haşlayalım.

Isırgan otunu temizlemek için ince bir eldiven takmak gerekir.

Isırgan otlarını bir kabın içerisine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim.

İlk suyuna 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. 10 dakika bekletip süzelim.

Isırgan otlarını 3-4 kez hiç kum kalmayacak şekilde yıkayalım.

Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletip süzün. Soğuduktan sonra kıyıyoruz.

Patatesleri soyup küp doğrayıp, tencerede zeytinyağını ısıtıp kavuralım.

Isırgan otlarını ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Üzerine haşladığınız yarma mısırları ekleyin ve yaklaşık 10-12 bardak su ve tuzu ilave edelim.

Çorba suyu kaynamaya başlayınca orta ateşte 10 dakika pişirelim.

Ayrı bir tavada tereyağında piyazlık doğradığınız soğanları ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kavurun.

Çorbayı blenderda iyice ezelim.

Çorbayı servis kaselerine paylaştırıyoruz.

Üzerine taze çekilmiş karabiber ve önceden karamelize ettiğiniz soğanları yerleştirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.