Velibah Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 adet instant kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

3 tane haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı kuru reyhan

1 yemek kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 tane rendelenmiş soğan

Üzerine sürmek için ;

1 küçük kase tereyağı

Hazırlanışı

Öncelikle yoğurma kabımıza 4 su bardağı unu ,mayayı ,tuzu ,şekeri tüm kuru malzemeleri koyup karıştıralım.

Üzerine ılık süt ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım.

Kalan yarım bardak unu da hamurun yumuşaklığına göre ekleyelim.

Daha sonra güzelce yoğuralım.

Yaklaşık 25 30 dakika mayalanmaya bırakalım.

Bu sırada patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım.

Haşlanan patatesleri ezelim içine tuz ve kırmızı biber ilave edelim 1 soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ekleyelim.

Reyhan da ekleyelim.

Top top yapalım.

Mayalanan hamurdan mandalinadan az daha büyük parçalar koparalım beze yapalım.

Tezgahı unlayıp üzerine bezeyi koyalım çorba kasesi büyüklüğün de açalım içine top yaptığımız patatesi koyup uçlarından toplayarak kapatalım.

Merdaneyle ince olacak şekilde açalım.

Ocağa tavayı koyalım ısınınca bazlamaları arkalı önlü pişirelim.

Hepsini aynı şekilde pişirelim en son tereyağıyla yağlayalım.

Afiyet olsun.