Tekirdağ Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tekirdağ Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tekirdağ Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo yağlı kıyma

2 adet diş sarımsak

1 kahve fincanı irmik

1 tane kuru soğan

2 dilim ekmek

1 çay kaşığı karbonat

1 adet yumurta

Karabiber

Kimyon

Pul biber

Tuz

Tekirdağ Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tekirdağ Köftesi Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle ekmekleri küçük küçük dilimleyin ve ıslatalım.

Kıymayı bir kabın içerisine koyalım.

Kıymanın üzerine baharat ve ekmek dilimlerini ekleyerek 5 dakika yoğurun.

Sarımsak ve soğanı rendeledikten sonra kıymanın üzerine ekleyin ve yoğurmaya devam edelim.

Daha sonra içine yumurta, irmik ve karbonatı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.

Kıymanın yapışmasını önlemek için elinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.

Kıymalı harç hazır olduğunda iki elinizle havaya kaldırıp hızlıca kabın içerisine atalım.

Bu işlemi 15-20 kez tekrarlayabilirsiniz.

Kıymanın üzerini streç film ile kapatın.

Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen kıymadan küçük parçalar kopartın ve elinizle uzun ince şekiller verin.

Hazırladığınız köfteleri yapışmaz tavada veya ızgarada pişirin.

Afiyet olsun.


Web Tasarım