Taze Otlu Ve Çökelek Peynirli Lemis Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için

Yarım kilo un

1 tane yumurta

Tuz

İç harcı için

1/2 demet maydanoz

1/2 demet nane

1/2 demet dereotu

1/2 demet reyhan

1.5 su bardağı çökelek peyniri

Tuz

Karabiber

Üzeri için

50 gram tereyağı

Taze Otlu Ve Çökelek Peynirli Lemis Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak hamuru için un, yumurta ve bir tutam kadar tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde su ekleyerek yoğuralım.

Üzerini nemli bir bezle örtün ve bir saat dinlendiriyoruz.

İç harcı için ince kıydığınız yeşillikleri ve çökelek peynirini geniş bir kasede karıştıralım.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Dinlenen harçtan, cevizden biraz daha büyük bezeler kopartalım.

Unlanmış tezgah üzerinde 30 cm çapında açalım.

Bezelerin bir kenarına otlu peynirli harçtan koyup, yarım ay olacak şekilde kapatıyoruz.

Lemisleri yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartıyoruz.

Üzerlerine tereyağı sürerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.