Soğuk Yaz Pudingi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo çilekli yada böğürtlenli dondurma

2 çorba kaşığı pudra şekeri

4 çorba kaşığı su

5 çorba kaşığı çilek reçeli

4 çorba kaşığı çilek marmeladı

2 su bardağı dilimlenmiş çilek

Hazır kek yada pasta tabanı

1 su bardağı yumuşak meyveli sorbe

Çilekli sorbe için

250 gram çilek

1 çay bardağı krema

1 kahve fincanı su

1 çay kaşığı vanilya

1 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı toz şeker

Soğuk Yaz Pudingi Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak çilekli sorbe için toz şeker, vanilya ve suyu sos tenceresinde bir taşım kaynatılır.

Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Temizlenmiş çilekler ve limon suyunu ekleyip mikserle pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpıyoruz.

Buzlukta iki saat kadar dondurduktan sonra çırpılmış kremayı ilave edelim.

Kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırıp tekrar buzlukta iki saat daha bekletelim.

Sorbeniz hazırdır.

Derin cam bir kaseyi streç folyo ile kaplayalım.

Sos tenceresinde şeker ve suyu kaynatıyoruz.

Ocaktan alıp mikserde çırpılmış çilek reçeli ile karıştırıyoruz.

Folyonun üzerine her tarafına ince tabakalar halinde şekillendirerek yayalım.

Dilimlenmiş çilekleride üzerine yapıştırın.

Buzlukta yarım saat bekle tin.Pasta tabanını kare şeklinde dilimleyin.

Çilek marmeladından fırça yardımıyla üzerlerine sürelim.

Merdane ile hafifçe düzleştiriyoruz.

Çileklerin üzerine hazırladığınız pasta dilimlerini elinizle bastırarak yapıştıralım.

Hazırladığınız çilekli sorbeyi kaşıkla havalandırarak yumuşatıyoruz.

Kasenin üçte birini dolduracak şekilde kaşıkla yayalım.

Buzlukta 30 dakika dondurun.

Dondurmayı yumuşatın.

Sorbenin üzerine ilave edelim.

Buzlukta en az 4 saat yada 1 gece dolduruyoruz.

Ertesi gün kaseyi sıcak kabın içine oturtun birkaç dakika içinde tuttuktan sonra tabağa çevirelim.

İsteğe göre meyveli sos, çikolata ve pudra şekeri ile süsleyin.

Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.