Saray Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo süt

50 gr tereyağı

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

100 gr hindistan cevizi

1 paket çırpılmış kakaolu krem şanti

Hazırlanışı

Derin bir tencereye süt ve şeker koyulacak.

Üzerine elekten geçirilen un eklenerek iyice karıştıralım.

Unun elenmesi muhallebinin kıvamının pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.

Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirelim.

Dibinin tutmaması ve kıvamın düzgün olması için sürekli karıştırmak gerekir.

Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışım 2 dakika kaynatılarak ocaktan alınır.

Daha sonra içerisine tereyağı eklenir.

Böylece aroma katılmış olur.

Ocaktan alınan muhallebinin daha pürüzsüz bir kıvamda olması için 5 dakika mikser ile çırpılır.

Büyük boy fırın tepsisine 2 bardak hindistan cevizi serpilir.

Tepside açık kalmayacak şekilde tüm tabana yayılır.

Üzerine sıcak muhallebi dökülerek yayılır.

Her yeri eşit olacak şekilde spatula yardımıyla düzleştirilir.

Tepsiye yayılan muhallebi soğumaya bırakılır.

1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılan krem şanti, dinlendirilen muhallebinin üzerine her yerine eşit şekilde yayılır.

Buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirilir.

İyice dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan

2’ye ayrılır.

Kalan bölümler enine dilimlere ayrılır.

Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına alınır.

Hem şekliyle, hem lezzetiyle etkileyici bir tatlı olan saray sarması çok hafif bir lezzettir.

Afiyet olsun.