Profiterol Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gram margarin

1 tatlı kaşığı şeker

3 tane küçük boy yumurta

Kreması için;

2, 5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

50 gram margarin

1 çay bardağı toz şeker

1 paket toz kremşanti

1 vanilya

Üzeri için;

1 paket hazır çikolata sos

2 su bardağı süt

Profiterol Tarifi

Hazırlanışı

Hamuru için;

İlk olarak bir tencereye listede yazan ölçüde su ve margarini alın orta ateşte margarin eriyince un ve şekeri de ekleyip çırpalım.

Ocaktan alın tamamen soğumaya bırakın yumurta daha sonra ekleyelim.

Kreması için margarini bir tencereye alın eriyince unu ekleyin biraz kavurulacak.

Un kokusu çıkınca süt ve şekeri ilave edin.

Krema karşılaşınca vanilya ekleyip ocağı kapatın.

Tamamen soğumaya bırakın, soğuduktan sonra toz kremşantiyi kremaya dökün blender ile çırpın.

Çikolata sosu için 2 bardak süte bir paket sosu ekleyip kaynayana kadar orta ateşte pişirin ve soğumaya bırakılır.

Hamura tekrar dönecek olursak iyice soğumuş hamura yumurtaları teker teker kırıp blender ile çırpmak gerekir.

Örneğin hamura 1 yumurta kırın blender ile 2dk kadar çırpın sonra 2.yumurtayı ekleyin onuda 2dk çırpın en son 3.yumurtayı ekleyin onu da çırptıktan sonra hamurumuz hazır.

Hamurdan orta boy bezeler koparın yağlı kağıt serili tepside fırına verin 170° pişirin buradaki püf nokta hamuru tepsiye koyduktan sonra fırını çalıştırın ve asla kapağı açmayın.

Üzeri pembeleşince fırını kapatın ama yinede 15dk kadar açmayın kapağını sönmemesi için.

Pişen ve tamamen soğuyan hamur bezelerini bıçakla karnını yarın içine krema doldurun ve borcama dizelim.

Daha sonra çikolata sosu üzerine gezdirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.