Portakallı Puding

Malzemeler

Yarım su bardağı portakal marmeladı

Puding için

175 gram tereyağı

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

175 gram toz şeker

1 tutam tuz

1 paket vanilya

3 adet yumurta

120 ml süt

245 gram kek unu

1 çay kaşığı toz zencefil

Şurup için

120 ml portakal suyu

115 gram toz şeker

2 adet kabuksuz dilimlenmiş portakal

Sunum için

Çırpılmış krema

Portakallı Puding Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak pudingi pişireceğiniz kabı tereyağı ile yağlayıp tabanına yağlı kağıt seriyoruz.

Portakal marmeladını kalıbın tabanına sürelim.

Tereyağı, portakal kabuğu, şeker ve vanilyayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Yumurtaları ekleyip çırpalım.

Elenmiş un, tuz ve zencefili ekleyerek karıştıralım.

Daha sonra sütü ilave edelim.

Hamuru kalıba dolduralım.

Kalıbın ağzına 2 kat yağlı kağıt serip üzerini birkaç kat alüminyum folyo ile sıkıca kapatılır.

Kalıbı derin bir tencerenin içine yerleştirip kalıbın yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatalım.

Orta ateşte 1.5 saat pişirin.

Şurup için, portakal suyu ve şekeri kaynatıyoruz.

Soğutup portakal dilimlerini şuruba ekleyelim.

Pudingi tencereden çıkardıktan sonra 10 dakika bekletelim.

Büyük bir servis tabağına ters çevirerek aktarın.

Şurubu üzerine gezdirip portakal dilimleri ile süsleyelim.

Yanında krema ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.