Pate A Choux Nasıl Yapılır?
Pate A Choux Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1.5 su bardağı un
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
Bir tutam tuz
4 tane yumurta
Pate A Choux Tarifi
Hazırlanışı
Öncelikle Un, su ve tereyağını tencereye alarak karıştırın ve ocakta eritelim.
Su kaynadığı ve tereyağı eridiği zaman, tuzu ekleyin.
Unu spatula yardımıyla eziyoruz.
Karışım hamur kıvamına geldiğinde, 1 dakika spatula ezerek pişirmeye devam edelim.
Hamuru temiz mutfak tezgahına yayarak soğumaya bırakılır.
Fırını fansız programa alın ve 190 dereceye ayarlayın.
Hamur iyice soğuduktan sonra karıştırma kabına alın ve üzerine yumurtaları teker teker ekleyin.
Tüm yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra, hamuru sıkma torbasına alın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbasının ucuna küçük delik açın.
Torbadaki karışımı ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tepsiye sıkın.
Baş parmağınızı ıslatın ve hamurların üzerine hafifçe sürün.
Hamurları fırında 10-12 dakika, iki katına çıkana kadar, pişirilir.
Pataşu hamurunu dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz.
Afiyet olsun.