Marshmallow nasıl yapılır?

Malzemeler

300 g pudra şekeri

18 g toz jelatin

1 tutam tuz

3 paket vanilin şeker

180 ml su

2 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı pudra şekeri

Gıda boyası

Hazırlanışı

İlk önce 2 çorba kaşığı pudra şekeri ve nişastayı elekten geçiriyoruz. Bu karışımı daha sonra yapışmaması için kullanacağız.

Daha sonra kalıbımızı yağlıyoruz ve pudra şekeri- nişasta karışımı ile kalıbı unluyoruz.

Küçük bir tencereye vanilin şeker, jelatin, su ve tuzu koyuyoruz.Ocağa almadan önce jelatinin etki etmesi için bir dakika kadar karıştırıyoruz. Daha sonra kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.Isınması yeterli olacaktır.

Çırpma kabında 300 g pudra şekerini, jelatin karışımı ile 5 dakika çırpıyoruz. Beze kıvamına geldikten sonra kürdanın ucu ile gıda boyası ekliyoruz. Kalıbımıza döküyoruz ve eşit bir şekilde dağıtıyoruz. Kalıbı streç film ile kapatıyoruz ve 4 saat buz dolabında bekletiyoruz. Buz dolabından çıkardıktan sona istediğimiz gibi kesip pudra şekeri-nişasta karışımına buluyoruz.

Afiyet olsun