Mansaf Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2,5 su bardağı pirinç

150 gram kıyma

500 gram kuzu eti İri doğranmış olacak

2 tane soğan

1 tutam toz tarçın

1 tutam tatlı baharat

1 tutam tuz

1 lt et suyu

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Süslemek için

Çam fıstığı

Badem

Antep fıstığı

Hazırlanışı

Kuzu et parçalarını su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile beraber pişirelim.

Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirelim.

Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin.

Daha sonra tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavurun.

Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.

Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.

Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et parçalarını üzerine ekleyin.

Daha sonra üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.