Lavantalı Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 yumurta

3/4 bardak şeker

2 kaşık yoğurt

1/2 bardak sıvıyağ

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı kuru lavanta

2,5 bardak un

Kabartma tozu

Sosu için:

300 gr. mascarpone peyniri

250 gr. yaban mersini

2 kaşık bal

1/2 bardak süt

2 damla lavanta aroması

Hazırlanışı

1 bardak sütü kısık ateşte kaynatın, kuru lavanta ekliyoruz.

Lavantanın aroması süte geçince süzün ve soğuması için bırakıyoruz.

Yumurtaları şekerle köpürtelim.

Sıvıyağ, yoğurt ve lavantalı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına karışımı boşaltıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

Sosu için yaban mersinlerini püre haline getirdikten sonra mascarpone peyniri, bal, süt ve lavanta aroması ekleyip akışkan bir sos elde edin.

Kekiniz soğuduktan sonra ters çevirerek sosu üzerinde gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.