Kirtimburt Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gram kemikli et

gram asma yaprağı

2 adet soğan

1 su bardağı nohut

1 çay bardağı gendime

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz

Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Nohut ve gendimeyi akşamdan ıslatacağız.

Sularını değiştirip ayrı tencerelerde haşlayıp süzelim.

Daha sonra sma yaprağını haşlayın.

Kevgirle süzgece alıp suyunu süzün ve ince ince doğrayın.

Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.

Eti ilave edip kavurmaya devam edin.

Salçayı 1 kaşık suyla ezip tencereye ekleyin.

Asma yaprağı, nohut ve gendimeyi ilave edip karıştırın.

Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin.

Daha sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.