Kestaneli Tart Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Tart hamuru için:

2 su bardağı un

100 gram tereyağı

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı su

2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

300 gram kestane şekeri

1/2 su bardağı şekersiz çiğ krema

Servisi için:

1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Elenmiş Unu kakao ile karıştırıp derin bir kaba bırakıyoruz.

Orta kısmını açıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve suyu ekliyoruz.

Orta kısmından kenarlara doğru karıştırmaya başladığınız tart hamurunu kıvam alıp toparlanana kadar yoğurmamız gerekiyor.

Toparlanan hamuru altı parçaya bölüp eşit bir şekilde bölünecek hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, küçük yuvarlaklar halinde açıyoruz.

Hamurları, tart kalıplarına yayıyoruz.Kenar kısımlarını hafifçe bastırıp kalıbın şeklini alacak.Bir çatal yardımıyla hamurların üzerine küçük delikler açın.

Hamurların eşit oranda pişmesi, kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde yağlı kağıtlar kesin ve hamurların üzerine açın.Orta kısımlarını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi adına nohut, kuru fasulye gibi bakliyatlarla doldurun.

Isıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız hamurların üzerindeki ağırlık ve yağlı kağıtları alın.

Aynı ısı aralığında 5 dakika daha fırınlayıp orta kısımlarının da hafif bir renk almasını sağlayın.

Fırından çıkartıp oda ısısında dinlendirin.

Üzeri için; kestane şekeri ve şekersiz çiğ kremayı mutfak robotunda püre haline getirin.

Dinlenen tart hamurları üzerine kremayı sıkın.

Üzerine pudra şekeri döküp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.