Kaz Tiridi Nasıl Yapılır?

Dünyada birçok ülkenin mutfağında çeşitli şekillerde yer alan Kaz eti ülkemizde genellikle Kars ve Ardahan yörelerinde bulgur pilavı ile pişirilerek servis edilir.İlkbahar aylarından sonbahar aylarına kadar bakımı gerçekleştirilen, kuluçkaya yatırılan kazlar kış mevsiminin ilk aylarında etleri yenmek üzere hazırlanır.

Malzemeler

1 adet orta boy kaz

Yarım kilo bulgur

Yufka ekmeği

Hazırlanışı

Öncelikle kazımızı düdüklü tencereye koyalım ve yarısını kaplayacak şekilde su dolduralım, kapağını kapatıp bir buçuk saat pişirelim.

Pişen kazı fırına atalım ve 15-20 dk kadar kızartalım.

Bu arada bulgur pilavımızı kazın yağlı suyu ile pişirelim.

Yufka ekmeği uzun şerit halinde keselim ve kazın yağlı suyuna batıralım, rulo yapıp pilavın yanına dizelim.

Etleri de parçalayıp, pilavın üstüne bırakalım.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.