Kaymaklı Kadayıf Tatlısı

Malzemeler

250 gram yaş kadayıf,

100 gram tereyağı,

1 yemek kaşığı kaymak,

Yarım su bardağı çekilmiş antep fıstığı.

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker,

2 su bardağı su,

Yarım dilim limon

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti için şekeri su ve limonu bir sos tenceresine alıp şeker eriyene kadar harlı ateşte kaynatılır.

Altını kısıp şerbet koyulaşana kadar, yaklaşık 20 dakika kadar kendi halinde kaynatalım.

Limonu içinden çıkarıp şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakalım.

Daha sonra tereyağını eritiyoruz.

Kadayıfı metal muffin kalıplarına paylaştırıp ortasını bastırarak çukurlaştıralım.

Tereyağının yarısını muffin kalıplarına paylaştırın,

Ortalarına birer tatlı kaşığı antep fıstığı ve birer çay kaşığı kaymak koyalım.

Kenarda kalan kadayıfları ortaya katlayıp bastırarak kapatıyoruz.

Kalan tereyağını üzerlerine gezdirelim.

190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Fırından alıp şerbeti üzerlerine paylaştırın,

Şerbetlerini çektikten sonra ters çevirerek kalıptan çıkaralım.

Üzerlerine antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.