Kavala Kurabiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

125 gram margarin

125 gram tereyağı

1 su bardağı un

1 su bardağı çiğ badem

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket kabartma tozu

Yaklaşık 3 su bardağı un

Üzerine;

Bol pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle bademlerimizi iri çekip tavaya koyalım.

Daha sonra üzerine 1 su bardağı unu da ilave ederek kısık ateşte kontrollü olarak 5-6 dk. rengi dönene kadar güzelce kavuralım.

Kavrulduktan sonra geniş bir kaba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz tamamen buz gibi soğumuş olması gerekir.

Yoğurma kabımızın içine yumuşak margarin ve tereyağını alalım.

Aslında tamamen tereyağlı olması gerekir orijinali budur ama ağır olduğu için ben yarı yarıya kullanmayı tercih ediyorum seven tamamen tereyağı ile de yapılabilir.

Yoğurma kabımızın içine tüm malzemeler ve soğumuş un ve badem de alınarak iyice yoğuralım.

Un ile kurabiye kıvamına gelene kadar kıvamı bağlanır.

Eğer yarım ay şeklinde kalıplarınız varsa onlarla şekil çıkartabilirsiniz ama yoksa benim gibi su bardağı ile yarım yarım keserek yarım ay şekli verebilirsiniz.

Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

180 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir.

Tamamen soğuyunca bol pudra şekeri serpilerek istenilen zamanda çayın yada kahvenin yanında yenilmek üzere servis edilmeye hazır hale getirilir.

Kurabiye kaplarına yada saklama kaplarına konulduğu takdirde yumuşama bayatlama olmuyor.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.