Kaşarlı Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

150 gr kaşar Peyniri

500 gr orta yağlı kıyma

1 tane orta boy kuru soğan

1 adet diş sarımsak

1 tane yumurta

2,5 yemek kaşığı galeta unu

Yarım su bardağı su

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı köfte baharatı

Hazırlanışı

Öncelikle soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, su, tuz, karabiber, kimyon ve köfte baharatını rondodan geçirip püre haline getireceğiz.

Geniş bir kasede hazırladığınız karışımla birlikte kıymayı 10 dakika boyunca yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

Sütaş Kaşar Peyniri rendeleyin.

Dinlenmiş olan köfte harcından parçalar alıp yuvarlayarak elinizde yassılaştırın.

Orta kısmına rendelediğiniz kaşar peyniri ekleyin ve köfteyi yarım ay şeklinde kapatın.

Sonra tavayı ısıtalım.

Köfteleri dizin ve ocağın altını kısık-orta arası ateşe alıp köfteleri sürekli çevirerek yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

Pişmiş olan köfteleri hiç bekletmeden, sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.