Karamelli Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 paket vanilin

Kek için

2 tane yumurta

2 kahve fincanı toz şeker

1 kahve fincanı yoğurt

1 kahve fincanı sıvı yağ

3 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

Kreması için:

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı toz şeker

1 dolu yemek kaşığı un

1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilin

Karamel sos için:

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 dolu çorba kaşığı nişasta

Nişastayı açmak için 2-3 yemek kaşığı su

Üzeri için:

1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı

Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.

Daha sonra sıraylabl yoğurt, sıvıyağ ekleyip ve çırpmaya devam ediyoruz.

Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrardan çırpılacak.

Margarin veya tereyağı ile yağlanan tart kalıbına hazırlanan harcı dökülür.

Kekin çok fazla kızarmayacak.

Daha sonra kreması hazırlıyoruz.

Vanilya hariç diğer krema malzemeleri karıştırılır ve sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir.

Ocaktan alınacağı sırada vanilya eklenir, biraz ılıyınca soğuyan kekin orta kısmına dökülür ve iri kıyılmış ceviz kremanın üzerine yerleştirilir.

Karamel sos için şeker çukur bir kapta ocakta eritilerek karamelize edilir.

Üzerine su ilave edilir, şeker eriyince su ile açılmış olan nişasta eklenir ve kıvam alana kadar kaynatılır.

Ocaktan alınıp ve karıştırılarak soğutuyoruz.

Daha sonra cevizlerin üzerine döküyoruz.

Buzdolabında bir süre bekletin daha sonra soğuduğunda sevis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.