Japon Usulü Cheesecake Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 paket kabartma tozu

250 gram krem peynir

50 ml. süt

3 adet yumurta

1/2 su bardağı un 

1/2 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Krem peyniri ve sütü derin bir kaba alarak mikserle çırpıyoruz.

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, sarılarını krem peynire ekleyerek çırpmaya devam edeceğiz.

Şekerin yarısını, un ya da nişastayı, kabartma tozunu ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpacağız.

Üzerine kalan şekeri yavaş yavaş ekleyerek, iyice katılaşıncaya kadar çırpın.

Yumurta beyazlarını karışıma 3 seferde ekleyerek, spatula yardımıyla köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karışıma yediriyoruz.

20 cm’lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün.

Kalıbı derin bir tepsiye yerleştirerek tepsiyi kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su ile doldurun.

Afiyet olsun.