İsveç Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

600 gram az yağlı dana kıyma

1 adet yumurta

1 adet orta boy kuru soğan

3 , 4 yemek kaşığı galeta unu

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar

1 tutam muskat cevizi rendesi

Köfteleri Kızartmak İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı et suyu

Yarım su bardağı krema

1 çay kaşığı tuz

İsveç Köftesi Tarifi

Hazırlanışı

Köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına koyalım.

3-4 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edelim.

Üzerini streçleyerek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakılır.

Dinlenen köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizelim.

Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada, orta ateşte kızdırılır.

Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerinin her yanını iyice kızarana kadar pişirilir.

Kızaran köfteleri tavadan alarak tepsiye yerleştirelim.

Tavanın altını kısalım.

Tavada kalan yağı süzmeyin, sos için bu yağı kullanıyor olacağız.

Tavaya unu ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun.

Et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.

Sos hafif koyulaşınca kremayı da azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Köfteleri sosun içine ekleyin.

Sosun içinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.