Ispanak Nedir?Faydaları Nelerdir?

Latince ismi Spinacia oleracea

Ispanak (Spinacia oleracea) Amaranthaceae familyasına ait, tek yıllık bir bitkidir.Ispanak yeşil ve vitamin içeriği zengin olan yaprakları için yetiştirilir.İnsanlar bu yaprakları salata ve yemeklerde kullanmayı severler.Ispanak yapraklarını çiğ ya da haşlanmış olarakta tüketebiliriz.Ispanak, insanlara sunduğu yararları besinler ile ünlüdür.K vitamini, A vitamini, C vitamini, B kompleks vitaminleri, folik asit, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi birçok besin maddesi içeren zengin bir sebzedir.Özellikle Asya’da, çok sayıda insan ıspanağı salatalarda taze tüketmeyi sever.Ayrıca, çorba ve sandviç gibi yiyeceklerle de ıspanak tüketilir.Yunanistan veya diğer Akdeniz ülkeleri gibi bazı ülkelerde, insanlar ıspanağı pirinçle karıştırılmış pilav şeklinde yemeyi tercih ederler.

Faydaları

Ispanak bol miktarda C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Bu nedenle besin değeri yüksektir.

Ispanak, içerdiği A vitamini nedeniyle göz sağlığı için yararlıdır.

Ispanak, sağlık açısından önemli bir risk olan pıhtılaşmayı yavaşlatır, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.

Yüksek tansiyonu düşürmede faydalıdır.

Zengin lif miktarı ile kabızlığı önler.

Vücudun kan yapımına katkıda bulunur.

Ispanağın bir diğer önemli etkisi ise kansere karşı koruyucu etki göstermesidir.

Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi bulunan ıspanak hafızanın güçlenmesini sağlar ve barındırdığı beta karoten ve folik asit yardımı ile Alzheimer gelişmesi ihtimalini azaltır.

Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu bitkiyi düzenli olarak tüketenler hem enerji alır hem de kaslarını güçlendirir.

Karaciğerin temizlenmesine katkıda bulunur.

Ispanağın içerisindeki magnezyum metabolizmayı hızlandırır.

Kadınların özellikle hamilelik dönemlerinde ihtiyaç duydukları folik asidi elde etmelerinin en doğal yolu ıspanak yemekten geçer.Çünkü ıspanakta bolca folik asit bulunur.

Ispanağın bir diğer faydası ise kemik gelişimine katkıda bulunmasıdır.Ispanakta bulunan K vitamini menopoz sonrası kemik erimesi ihtimalini düşürür.

Cilt sağlığına katkıda bulunur.