Ispanak Başı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 çorba kasesi ıspanak başı ve ince sap kısmı

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı silme biber salçası

1 yemek kaşığı hafif tepeli tereyağ

Tuz

Limon suyu

3.5 su bardağı su

Ispanak Başı Yemeği Tarifi

Malzemeler

İlk olarak kilo ıspanağın baş kısımlarını ve dallarını alalım.

Yaprağı böreklik olarak ayıracağız.

Baş kısımlarını ve dalları 2 -3 cm olarak kesiyoruz.

Baş kısmı 3 veya 4 parçaya tepesinden ayıralım.

Suya ıslayalım ki tozu toprağı gitmesi için.

Yeşil mercimeği 1 saat önceden ıslatacağız.

Daha sonra hafif şişecek.

Tencereye yağı koyalım.

Orta ateşte salçamızı yağda hafif kavuracağız.

Islayıp süzdüğümüz ıspanak başını koyalım.

Bir iki tur çevirelim.

Tencerenin ağzını kapatalım.

Ispanak hem suyunu salsın hemde biraz sinsin.

Isladığımız süzdüğümüz yeşil mercimek ve haşlanmış nohutu koyalım.

Daha sonra tuz ve limon suyunu koyalım.

Suyumuzu koyalım.

Önce yüksek ateşte sonra kaynayınca kısık ateşte ıspanak ve mercimek pişene kadar devam edeceğiz.

Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.