İdris ağacı nedir?

Gülgiller ailesinden olan mahlep boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak da bilinen bir meyvedir.Mahlep tohumu ise mahlep ağacının olgun meyvelerinden elde edilir. Güneşte kurutulan mahlep tohumlarının öğütülüp elenmesi toz haline getirilir.Meyveleri serttir. Kiraz çekirdeklerine benzer.Mahlep ağacı haziran ayında meyve vermeye başlar.Mahlep ağacının diğer bir ismi ise idris ağacıdır.Osmanlı döneminde oldukça çok kullanılan Mahlep tohumlarının öğütülmesi ile elde edilen mahlep tozu genelde tatlı ve kurabiyeler de hamur işlerinde kullanılan bir baharattır.Kullanıldığı yemeğe, kurabiyeye hoş bir koku verir.

Faydaları

Kuvvet ve enerji verici özelliği olduğu söylenen mahlebin içeriğinin ortalama %14 kadarı karbonhidrat, %27 kadarı da yağdır.

Mahlep, oldukça yüksek besin değerine sahiptir. Protein ve yağ asitleri bakımından zengin bir bitki olan mahlep, aynı zamanda kalsiyum, potasyum ve magnezyum da içerir.

İçeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik gelişimine de destek olur.

Mahlebin idrar söktürmede yardımcı olduğu iddia edilir.

Nefes darlığı, astım gibi rahatsızlıklarda yardımcı etkisi olduğu bilinen mahlebin aynı zamanda balgam söktürmeye yardımcı özelliği de vardır.

Bağışıklık sistemini desteklediğine dair çalışmalar mevcuttur.

Antioksidan etkisi ile vücudu serbest radikallerden korunma konusunda yardımcıdır. Kalp ve damar hastalıklarından korunma konusunda da etkisi olduğu söylenir.

Sindirim sisteminin düzgün çalışmasınada destek olur.