Homaça Tarifi: Homaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 kilo ilikli kemikli büyükbaş et

3 lt su

2 tatlı kaşığı tuz

150 gram tereyağ

Homaça Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle İlikli kemikli etler, kemiğinden ayrılmadan yumruk büyüklüğünde parçalara bölelim.

Bir tencerede tereyağı eritilip üzerine etler dizelim.

Kaşıkla çevrilerek pişirilen etler mühürlenir.

Mühürlenen etler, temiz bir bezin üzerine ya da içi kalaylanmış bakır kevgire konularak etin kanının süzülmesi beklenir.

Süzülen etler tencerenin dibine dizilir.

Üzerlerine, etlerin seviyesini geçecek şekilde kaynamış su ekleyelim.

Tuz ve isteğe göre baharat konur.

Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.

Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.