Haşlama İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru için;

Yarım su bardağı irmik

3 su bardağı köftelik bulgur

3 su bardağı ılık su

2.5 su bardağı un

Tuz

Haşlamak için su

İç malzemesi;

400 gr kıyma

4 tane kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket margarin

1 fincan ceviz içi

Pul biber

Tuz

Karabiber

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak ince doğradığımız kuru soğanı tavamıza koyalım.

Daha sonra yağlarını katıp soğanımızı biraz kavurulacak.

Kıymanısı da katıp kavuralım baharatlarını, salçasını ve sonrada cevizini katıp buzdolabına bırakıp soğutuyoruz..

Hamur yoğurma kabımıza bulgur ile irmiği alıp suyunu tuzunu katıp biraz suyunu çekmesini bekliyoruz.

Ununu katıp iyice yoğuruyoruz.

Cevizden biraz büyük parçalar koparalım parmağınızla oyup içine malzemeden bir miktar koyup ağzını kapatalım oval olmazsa yuvarlakta yapabiliriz.

Bu şekilde hamurumuzu bitirelim. Derince bir tenceremize bolca su bırakalım, yarım tatlı kaşığı tuz koyalım.

Suyumuz kaynayınca tencerimize köftemizden dolduralım 10 dakika kadar haşlayıp köftelerimizi süzgece alalım.

Köfteler suyun yüzeyine çıktığı zaman pişmiş olacaktır.

Sıcak sıcak servis yapalım üzerine de isteğe bağlı salçalı sos koyalım.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.