Fırında Şakşuka Tarifi

Malzemeler

2 adet patlıcan

1 adet kabak

2 adet patates

2 adet kırmızı kapya biber

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay kaşığı tuz

Sosu için

4 tane domates

2 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın 15 dakika tuzlu suda bekletip patlıcanların suyunu sıkacağız.

Patates biber ve kabakları küp küp kesin.

Domates ve sarımsağı rendeleyin.

Bütün sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsinize koyup sıvı yağ tuz döküp karıştırın.

220 derece sıcak fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeleri fırında karıştırmayın küçük oldukların hertarafı eşit pişiyor.

Domates tuz ve sarımsağı tavaya alıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Üzerine fırınlanmış sebzeleri ilave edin dikkatli karıştırın ezilmesin sebzeler bir iki dakika da böyle pişirip ister sıcak ister ılık servis edebilirsiniz.

Ben kahvaltıya yaptım çok beğenildi. Her öğün yenebilir.

Afiyet olsun.