Evde Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?
Evde Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Yarım kilo ciğer
100 gr kuyruk yağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Çöp şiş
Lavaşı İçin;
2 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Evde Ciğer Şiş Tarifi
Hazırlanışı
İlk olarak ciğeri kuyruk yağı ile birlikte zeytinyağı ve baharatları ekleyerek, terbiye ediyoruz ve yaklaşık yarım saat bekletilir.
Bu sırada lavaşımız için hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğurulur.
Yarım saat bekletip, bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri ince bir şekilde açıp, tavada pişiriyoruz.
Bütün bezeleri pişirip, sofra bezine koyup bekletiyoruz.
Terbiye olmuş ciğerlerimizi çöp şişe dizip, fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve 200 derece ısınmış fırında, arada bir şişleri çevirerek pişirilir.
Ben ciğerleri ufak doğradığım için yaklaşık yarım saatte pişecektir.
Sıcak sıcak yaptığımız lavaşların arasına çekip, servis ediyoruz.
Afiyet olsun.