Erzurum Mutfağına Ait Gliko Tarifi, Nasıl Yapılır?
Erzurum Mutfağına Ait Gliko Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
Tuz
1 tane yumurta
3,5 yemek kaşığı un
Üzeri için;
Yoğurtlu sarımsak
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı salça
Erzurum Mutfağına Ait Gliko Tarifi
Hazırlanışı
İlk olarak bulgur ve suyu 10 dakika bekletin.
Tuzu, unu, yumurtayı ekleyin, yoğurun elinizi arada suya batırıp şekil verelim.
Kaynamış suda 5 dakika haşlayın çok suda bekletmeyin dağılır, haşlayın sudan süzgeçten çıkarın, bir kaba koyun ılıyacak.
Üzerine yoğurtlu sarımsak dökün yağı kızdırın salçayı ekleyip biraz kavurulacak.
Onuda en üstüne gezdirelim.
Servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.