En İyi Teşrübe Tarifi: Teşrübe Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gram kuzu kuşbaşı et

500 gram küçük patlıcan

3 tane tırnak pide

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tane soğan

3 tane sivri biber

2 tane domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

5 bardak su

2 diş sarımsak

1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı

Derin bir tencereye yağ alınır ve kuşbaşı etleri yağda kavuruyoruz.

Soğan yemeklik doğranarak içerisine eklenir ve kavrulma işlemin devam edilir.

Biber ve domates doğranarak tencereye ilave edilir.

Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.

Su ve baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır.

Patlıcanlar alacalı soyulur, kızgın yağda kızartılır.

Pişen etlerin olduğu tencereye eklenerek 5-6 dakika pişirilir.

Tırnak pideler kareler halinde dilimlenerek sunum tabağına alınır.

Yemeğin suyu pidelerin üzerine gezdirilir.

Sarımsaklı yoğurt hazırlanır, tırnak pidelerin üzerine dökülür.

Pişen yemek güzel bir sunumla tabağa alınır ve servis edilir.

Afiyet olsun.