En İyi Tavuklu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo tavuk göğüs eti

2 su bardağı pirinç

1 çay bardağı şehriye

3 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı tavuk suyu

2 su bardağı kaynamış su

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Tavuklu Pilav Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tavuklarımızı haşlamak için tencereye koyuyoruz ve üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyerek kaynamaya bırakalım.

Haşlanan tavuklarımızı soğuması için kenara koyalım.

Biraz soğuduğunda tavuklarımızı tiftikliyeceğiz.

Bu sırada pirinçlerimizi de ılık suya koyup nişastasının çıkmasını bekleyelim.

Pilav tenceresine yağımızı ekleyip eridiğinde şehriyelerimizi kavuralım.

Şehriyelerin rengi değişip, kokusu çıktığında pirinçlerimizi de ekliyoruz ve 5-10 dakika kadar daha kavuralım.

Daha sonra pirinçimizin üzerine tiftiklediğimiz tavuğumuzu ekleyelim.

1 bardak tavuk suyu ve 2 bardak kaynamış suyunu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ilave edip bir kere karıştırıyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Pilavımız suyunu çekip tane tane olduğunda altını kapatıp, kapağın üzerine demlenmesi için kağıt havlu bırakalım.

Biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.