En İyi Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamur İçin:

1 su bardağı ılık su

1 tane yumurta

2 veya 3 su bardağı un

1 tutam tuz

İç Harcı İçin:

2 tane patates

1 tane soğan

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam toz biber

Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi

Hazırlanışı

Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.

Ele yapışmayan bir hamur olacak.

Üzerini kapatıp hamuru dinlendirin.

İç harcı için patatesleri küp küp kesip haşlayın.

Soğanı yemeklik doğrayalım.

Yağ eklediğiniz tavada soteleyin.

Hamuru tezgahta açın.

Haşlanan patatesleri sıcağıyla ezin.

Soğanı, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın.

Bir bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin.

Hamurların üzerine harçtan koyun.

Hamurları yarım ay şeklinde kapatın.

Sıcak suda haşlayın.

Salçayı yağda kavurup biraz su ile sosunuzu açın.

Haşlanan mantılarınızı tabağa çıkarın.

Çerkez mantısı tarifiniz hazır.

Afiyet olsun.