En İyi Melek Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2.5 su bardağı pilavlık pirinç

250 gram kuşbaşı dana eti

Yarım su bardağı nohut

Yarım su bardağı bezelye

2 tane havuç

10 tane mantar

1 tane defne yaprağı

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Şeker

Melek Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak pirinçleri tuzlu sıcak suda 30 dakika kadar bekletilir.

Sonrasında nişastası çıkana kadar güzelce yıkayın ve süzelim.

Nohut, bezelye, havuç ve mantarları haşlayın.

Havuç ve mantarları küçük küpler halinde doğrayalım.

Tencerede tereyağını eritin üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ilave ederek yüksek ateşte sotelemeye başlayın.

Sotelediğiniz etlerin üzerine pirinci ilave edip kavurmaya başlayın.

Havuç, mantar, bezelye ve nohutları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Suyunu ilave edip içerisine defne yaprağı ilave edin ve kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu tamamen çeken göz göz olan pilavın altını kapatarak dinlendirmeye bırakın.

Servis etmeden önce 1-2 tur karıştırın.

Afiyet olsun.