En İyi Cevizli Çarşaf Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

3 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

5 su bardağı un

İç harcı için

2 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Arası için

100 gram yağ

Tepsiyi yağlamak için

50 gram yağ

Üzeri için

50 gram yağ

Cevizli Çarşaf Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle mayayı geniş bir yoğurma kabına alın.

Üzerine ılık su ve toz şekeri ilave edelim.

Maya tamamen çözünene kadar bekletilir.

Maya kabarmaya başlayınca tuz ve un ilave edilecek.

Hamur elde edinceye kadar yoğurulacak.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için bir saat bekletilir.

Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve servis tabağı büyüklüğünde açalım.

Aralarını erittiğiniz 100 g Bizim Yağ ile yağlayın ve dörde katlayalım.

Katladığınız hamurları bir tezgah üzerine alın ve elinizle kenarlarından çekerek açalım.

İçerisine ince kıyılmış ceviz serpip rulo şeklinde sarılır.

Ruloların iki ucunu ters yönde döndürerek 50 gram yağ ile yağladığınız fırın tepsisine yuvarlak şekilde yerleştirilir.

Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.

Üzeri için 50 gram yağ’ı eritip böreğin üzerine gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırından alıp üzerini nemli bir bezle örtelim.

Yarım saat dinlendirelim daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.