En İyi Acılı Tteokbokki Tarifi : Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç keki

1 su bardağı şerit halinde kesilmiş yeşil lahana

1 tane verev kesilmiş havuç

2.5 su bardağı balık suyu veya su

2 tane küçük doğranmış yeşil soğan

1 tane dilimlenmiş soğan

Sosu için:

2 yemek kaşığı bal

2 veya 3 yemek kaşığı goghujang

1 yemek kaşığı esmer şeker

2 diş ince kıyılmış sarımsak

1 yemek kaşığı soya sosu

Üzeri için:

Yeşil soğan

Beyaz susam

Katı pişmiş yumurta (isteğe göre)

Kırmızı biber

Acılı Tteokbokki Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak dondurulmuş pirinç keklerini, soğuk suda 30 dakika bekleterek çözünmesini sağlayalım.

30 dakikanın sonunda pirinç keklerini tek tek birbirinden ayıralım.

Pirinç keklerini süzgeçle sudan geçirin ve kenarda bekletilir.

Bir kasenin içerisine esmer şeker, bal, soya sosu, goghujang ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın.

Wok tavaya 2.5 bardak balık suyu veya suyu dökelim.

Yüksek ateşte kaynaması için bekletin.

Su kaynamaya başladığında, hazırladığınız sos karışımı ekleyin ve karıştırıyoruz.

Ocağı orta ateşe alarak 5 dakika bu şekilde kaynatın.

Ardından sıralı olarak pirinç keki, havuç, soğan ve dilimlenmiş lahanaları wok tavaya alın.

Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika daha kaynatın.

Daha sonra yeşil soğanı da ekleyip 1-2 dakika karıştırın.

Sos yoğunlaşmaya başladığında ocağın altını kapatıp yemeği servis tabağına alın.

Üzerine susam, yeşil soğan, kırmızı biber ve isteğe göre katı yumurta ekleyip servis edin.

Afiyet olsun.