Çörek Otu Nedir?

Dünyada Nigella Sativa adıyla bilinen çörek otu, Doğru Avrupa ve Batı Asya’ya özgü, tohumu baharat ve yağ olarak kullanılan düğünçiçeği ailesine ait şifalı bir bitkidir.Çörek otu tohumu ise, hafif acı ve keskin bir tadı olan siyah damla şeklinde bir tohumdur.Toz formu mutfaklarda baharat olarak kullanılırken, sıkılan tohumlardan elde edilen yağı ile de çörek otu yağı olarak kullanılır.

Çörek otu, çeşitli karbonhidrat ve protein içeriğinin yanı sıra yarıya yakın yağ içeriği vardır. Aynı zamanda A, C, B1, B2 ve B6, folik asit, niasin vitaminleri ile kalsiyum, demir, çinko, bakır, fosfor gibi mineralleri içerir.Ayrıca fitosteroller, antioksidan, antiinflamatuvar, antihipertansif, antifungal, antimikrobiyal, antidiyabetik özelliği vardır.

Çörek Otu Faydaları

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kan basıncını düşürebilir; kolesterolü dengeler.

Karaciğer sağlığını destekler.

Astım, alerji ve saman nezlesi semptomlarını hafifletebilir.

Mideyi korur; sindirimi rahatlatır.

Akne ve sivilceli cildi yatıştırır.

Zayıflamaya yardımcıdır.

İltihaplı hastalıklara iyi gelir.

Kan şekerini dengeler.

Kanser riskini düşürür.

Çörek Otu Bitkisi Nerede Yetişir?

Asıl vatanı Batı Asya olan çörek otu, bugün uygun iklim koşullarının bulunduğu her yerde yetiştirilir. Avrupa ülkelerinde, Afrika ülkelerinde ve Hindistan’ın bazı kesimlerinde büyüyen bitki, Türkiye’de oldukça geniş bir alanda yetişme imkanına sahiptir.Trakya, Kuzey Anadolu, İç Batı Anadolu, Göller Bölgesi ve Akdeniz Bölgesi bu alanlar içerisinde yer alır.

Özellikle ılıman karasal iklimin hakim olduğu çevrelerde kolaylıkla yetişir.Çimlenme döneminden sonra güneş isteği yüksek olduğu için güneşli iklimi sever.Tarla bitkisi olarak yetiştirilmesinin yanında evlerde saksı içine ya da bahçelere dikilebilir.