Churros Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru İçin:

1 su bardağı un

Yarım su bardağı su

2 adet yumurta

60 gram tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

1,5 su bardağı sıvı yağ

Servisi İçin:

Yarım su bardağı toz şeker

90 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

Öncelikle su oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu küçük bir tencereye bırakalım.

Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.

Elenmiş unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.

Toparlanan hamuru ocaktan alın.

Karıştırarak soğumasını sağladıktan sonra yumurtaları teker teker kırıp bir spatula yardımıyla karıştırarak hamura yedirin.

Tatlıları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı, kenar kısımları hafif yüksek bir tavada kızdırın.

Hazırladığınız yumuşak kıvamlı tatlı hamurunu uç kısmına tırtıklı duy takılı krema sıkma poşetine aktarın.

Tatlıları istediğiniz uzunlukta kızgın yağa bırakın.

Her tarafı nar gibi kızardığında bir kevgir yardımıyla ocaktan alın.

Fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağı üzerinde kısa bir süre bekletin.

Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.

Sıcak tatlıları bütünüyle toz şekere buladıktan sonra eritilmiş bitter çikolataya batırarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun.