Hindistan’ın En Ünlü 10 Yemeği Hangileridir ?

Hindistan’ın En Ünlü 10 Yemeği Hangileridir ?

Hindistan En Ünlü Yemekleri

Otantik Hint tarifleri, sağlıklı olduğu kanıtlanmış organik maddelerle doludur. Örnekler arasında iltihaplanmaya, Alzheimer’ın önlenmesine ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan Zerdeçal gibi yaygın Hint baharatları sayılabilir. Bitki bazlı olan Hint mutfağı, çeşitli tahıllar, kabuklu yemişler, bakliyatlar ve tohumlar (sağlıklı yağlar sağlayan) bakımından zengindir. Hint yemeklerinin ve baharatların birçok detoks inzivasında menülerde tercih edilmesini sağlayan şey, Hint mutfağının sağlığa sayısız faydalarıdır. 

Hint Mutfağı Çeşit Açısından Zengindir

Çeşitliliğin hayatın tuzu biberi olduğunu söylüyorlar. Bu muhtemelen Hint mutfağı oyun kitabından geldi. Farklı tatlardan farklı kokulara ve farklı görünümlere kadar, Hint mutfağı o kadar çeşitlilikle dolu ki, her öğünde her zaman sabırsızlıkla beklenecek bir şey var. Evet, buna basit Hint yemeği tarifleri dahildir.

Hint Mutfağı Olağanüstü Bir Deneyim Sunuyor

Bir Hint yemekleri restoranında akşam yemeği için bir arkadaşınızla birlikte oturduğunuz zamanı hatırlayın. Yasemin ve baharat kokusu duyularınızı uyandırır . Açık mutfaktan yoğun bir tencere ve tava sesi geliyor. Hint mutfağında daha çok yemeklerin hazırlanması ve tüketilmesiyle ilgili deneyimler söz konusudur. Bu, onu aile ve arkadaşlarla bağ kurmak için en iyisi yapar.

Bir Hint restoranında oturuyor ve siparişinizi vermek için mi bekliyorsunuz?

Garson nefis Hint yemekleriyle dolu bir menü ile geldiğinde ağzınız sulanıyordur . Nihai sorunun zamanı: ne yemelisiniz?

Denemek için en iyi Hint yemekleri nelerdir?

Menüdeki pek çok popüler Hint yemeği ile ne sipariş edeceğinizi bilmek oldukça göz korkutucu bir iş olabilir. Özellikle Hint yemekleri yeme konusunda deneyimli olmayanlar için karar vermek zor olabilir.

En iyi 10 Hint yemeği yemeği 

1. Tavuk Makhani (Tereyağlı Tavuk) 

Tereyağlı tavuk, baharatlı domates sosunda pişirilmiş, ağız sulandıran, yumuşak bir tavuktur. Geleneksel olarak tandırda (silindirik kil veya metal fırın) pişirilir, ancak daha az otantik müstahzarlarda ızgara, kavrulmuş veya tavada kızartılabilir.

Tavuk Makhani Hint yemeğiHer zaman önce taze domates, sarımsak ve kakuleyi parlak kırmızı bir hamur haline getirerek sos yapın. Bu hamur daha sonra soğutulduktan sonra püre haline getirilir. Ardından şef tereyağı, çeşitli baharatlar ve Khoa (kuru tam yağlı süt) ekler.

Vejetaryen Hint Yemeği Seçeneği:

Pek çok geleneksel Hint yemeği et kullanıyor olsa da, bol miktarda Hint vejetaryen yemeği var. Tofu yerine tavuğu değiştirerek kendi tereyağlı tavuk vejeteryanınızı yapabilirsiniz.

Tofu parçalarını mısır nişastasıyla karıştırarak tavuğun tadı ve dokusunu taklit edebilirsiniz. Ardından, parçaları fırında pişirin ve işte! Biraz gevrek, lezzetli, tereyağlı vejetaryen “tavuğunuz” var. 

2. Samosas (Kızarmış Patates/Sebzeli Börek)

Samosa çok popüler bir geleneksel Hint yemeğidir. Muhtemelen samosaların lezzetli, kızarmış veya tuzlu dolgulu fırınlanmış hamur işi olduğu için.

Baharatlı patates, soğan, bezelye ve mercimek geleneksel samosaları doldurur. Ancak bazen kuzu kıyma, kıyma veya tavuk kıyma ile yapılırlar.

Hint yemeği sevenler ve sadece bitki bazlı yiyiciler için iyi haber. Hint samosaları genellikle vegandır! Bu, pastanın yumurta ve süt ürünleri içermediği anlamına gelir.

2. Samosas (Kızarmış Patates/Sebzeli Börek) Tarifi

Samosalara genellikle tatlı bir nane sosu veya Hint turşusu eşlik eder (Şef Marie’nin tatlı ve tuzlu Hint turşusu tarifleri için aşağı kaydırın!) . Bu kabarık ikramlar yaygın sokak yemeğidir. Turistleri ve Hintli yerlileri, onları öğlen yemeği olarak veya ana yemeğin yanında yerken bulabilirsiniz.

3. Aloo Gobi (Patates ve Karnabahar) 

Aloo Gobi, patates (aloo), karnabahar (gobi) ve Hint baharatlarıyla yapılan kuru, vegan bir Hint yemeğidir . Sıcak, sarı-turuncu bir renge sahiptir, çünkü Hint yemeklerinde temel bir madde kullanır: zerdeçal.

Hindistan'ın En Ünlü 10 Yemeği Hangileridir ?Aloo Gobi bazen kalonji ve köri yaprakları da içerir. Diğer yaygın bileşenler arasında sarımsak, zencefil, soğan, kişniş sapları, domates, bezelye ve kimyon bulunur. Fırında kızartmak için hepsini bir araya getirin ve Hint restoranlarında sipariş edilen en popüler yemeklerden birine sahip olun.

4. Naan (Gözleme)

Hiç iyi naan ekmeği deneyimlemediyseniz, hayatınız olabileceğinden çok daha az lezzetli olmuştur.

Naan, mayalı, fırında pişmiş bir gözlemedir. Normalde tüm öğünlerde Naan’a servis yaparsınız.

Bu ekmek, çiğnenebilir ve çıtır çıtır, tereyağlı ve sarımsaklının mükemmel birleşimidir. Her Hint yemeğinin , aksi takdirde parlak ve yoğun lezzetleri tamamlaması için tam olarak ihtiyaç duyduğu şey budur.

Ne havasında olduğunuza bağlı olarak birçok farklı naan ekmeği türü vardır.

Tereyağı ve sarımsaklı naan ekmeği klasiklerdir.

Paneer naan , lezzetli bir Hint peyniri türüdür.

Chili naan , bu baharat düşkünleri için harikadır.

Ve elbette, her zaman klasik, telaşsız, sade naan vardır .

Nasıl yerseniz yiyin, naan sosu çorba yapmak veya Hint turşusuna daldırmak için neredeyse bir kaşık görevi görür. Bir Hint yemeği, yanında naan olmadan tamamlanmaz.

5. Matar Paneer (Bezelye ve Pişmiş Süzme Peynir) 

İşte “ Hint vejetaryen yemekleri ” kategorisi için bir tane daha!

Matar paneer, kuzey Hindistan’ın bölgelerinden geliyor. Paneer (çiftçi peyniri) ve bezelye üzerine nefis bir domates sosundan yapılır ve garam masala ile baharatlanır.

Birçok Hint yemeği gibi, matar paneer, krema veya ekmek gibi serinletici bir garnitür ile eşleştirildiğinde en iyisidir.

Bölgeye bağlı olarak pilav, naan, paratha, Poori veya roti ile servis edilmesi muhtemeldir.

Peyniri ve sebzeleri yedikten sonra ekmeğinizi (veya Naan’ı) domates sosuna daldırmanın keyfini çıkarın .

Bu yemekle eşleştirmek için naan, yoğurt, aloo veya krema seçin, damak zevkiniz size teşekkür edecek!

6. Rogan Josh (Körili Et)

Rogan josh, Keşmir (kuzey Hindistan’daki bölge) mutfağının bir elyafıdır. Bir Wazwan’ın ana yemeklerinden biridir: çok çeşitli Keşmir yemeği.

Rogan Josh, sos ile pişirilmiş kızarmış kuzu parçalarından oluşur. Genellikle Hintli şefler bu sosu esmer soğan, yoğurt, sarımsak, zencefil ve aromatik baharatlardan yapar.

Parlak kırmızı rengiyle tanınan klasik bir rogan josh, bol miktarda kurutulmuş Keşmir biberi kullanır.

Ceza için bir obur değilseniz, kullanmadan önce bu bebeklerin tohumlarını çıkardığınızdan emin olun. Çekirdekleri çıkarıldığında daha az sıcak olmalarına rağmen, Keşmir biberleri, acı biberlerden daha hafif olma eğilimindedir. Diğer birçok Hint yemeklerinde acı biber bulacaksınız.

Bir rogan josh’un müstehcenliğinin çoğu, ısıdan ziyade yemeğin kokusundan gelir. Batı damak tatları için yeterince hafif, ancak baharat severler için yeterince yoğun olan nefis bir muamele . Kuzu eti seviyorsanız bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

7. Tandır Tavuğu (Yoğurt ve Baharatla Marine Edilmiş Tavuk)

Tandır tavuğu, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan kavrulmuş tavuktan oluşan popüler bir Kuzey Hindistan yemeğidir. Adı, yemeğin geleneksel olarak hazırlandığı bir tandır olan silindirik kil fırın tipinden gelir.

Tavuk yoğurtta marine edilir ve baharat karışımı tandır masala ile baharatlanır. Hintli şefler, geleneksel olarak kırmızı biber, kırmızı biber tozu veya Keşmir kırmızı biber tozu kullanarak ateşli bir kırmızı renk verir. Bu yemek, buharda pişirilen basmati pirinci ve çıtır naan ile çok iyi gider. 

8. Chana Aloo Köri (Nohut Patates Köri)

Zencefil, domates, köri ve sarımsaktan oluşan boğucu bir karışım, patatesleri, nohutları ve soğanları marine eder. Bu sebzeler ve baharatlar, büyülü Chana Aloo Köri’yi yaratmak için bir araya gelir. Daha geleneksel tarifler acı biber veya acı biber ile baharatlandırılabilse de, Şef Marie’nin özel dokunuşu taze jalapenoları içerir.

9. Şu’Bah’ (Domates Çorbası)

Bazen “Shorba” olarak anılan Shu’Bah’, hafif, Hint baharatlı bir domates çorbasıdır. Bu, domates, soğan, baharat ve ghee (arıtılmış tereyağı) kaynatılarak yapılan bir Hint vejetaryen yemeğidir. Zencefil, zerdeçal, kakule ve tarçın baharatları, ona klasik Hint lezzet senfonisini verir.

‘Shu’Bah’ doğru yapıldığında orta kalınlıkta bir kıvama gelir ve taze otlar ile süslenir (kişniş mükemmeldir). Gerçekten sarımsak hayranıysanız, yemeği kavrulmuş sarımsakla süslemek hoş bir dokunuş olacaktır.

10. Chutney (Meyve Sosu)

Yukarıda bahsedildiği gibi, Hint turşusu (veya “chatni”), tuzlu samosalara lezzetli tatlı bir çift olan bir sostur. Çeşitli meyve, ot ve baharat türlerinden yapılan bir lezzettir ve 2000 yıl önce Hindistan’da ortaya çıkmıştır. Dikkatli olun veganlar , bu sizin için bir tane.

Bu Hint turşusunu esmer şeker, zerdeçal, kırmızı şarap sirkesi ile yapın. Mango Hint turşusu gibi diğer dudak şapırdatan güzelliklerden bir parça ekleyin, Hint müstehcenlik dünyasında keskin bir muamele.

Genellikle meyveli olsa da, tuzlu Hint turşusu da bir şeydir. Hem mango hem de soğan turşusu tarifi, herhangi bir Hint yemeği yemeği için mükemmel bir yan eşleştirme olması için Şef Marie tarafından özel olarak hazırlanmıştır. 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Translate »

Web Tasarım