Beyaz çikolatalı mousse nasıl yapılır?

Tabanı için:

Bir paket ezilmiş sade bisküvi

5 çorba kaşığı eriltimiş hindistan cevizi yağı

Mousse için:

İki kap yabanmersini

İki yemek kaşığı lime suyu

2 yemek kaşığı sade jelatin tozu

2 paket beyaz çikolata

2 paket krema

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Öncelikle hindistan cevizi yağını eritin, erimiş hindistan cevizi yağını ezilmiş bisküvilerle tamamen birleşip, ıslak dokulu bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.

Kelepçeli kabınızın altlığına kekinizin tabanını eşit bir şekilde yayıyoruz.

Mikser ile mersinini püre haline gelene kadar çekiyoruz.

İçine lime suyunu ve jelatin tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra beklemeye bırakıyoruz.

Bu arada başka bir kapta beyaz çikolatalarınızı eritin, bir paket kremayı orta sıcaklıktaki küçük bir tencerede kaynatın ve sonra altını kapatıyoruz.

Beklettiğiniz jelatinli yabanmersini püresini beyaz çikolata ve krema ile tamamen karıştırın. Karışımı on beş dakika beklemek üzere buzdolabına bırakıyoruz.

Tercihen bir el mikseri ile geniş bir kapta kalan 2 paket kremanızı pudra şekeri ile karıştırarak çırpmaya başlayın.

Burada dikkat etmeniz gereken şey, kremanın kabarması için bu işlemi çok yavaş bir şekilde yapmak.

Mikseri en düşük ayardan başlatıp yavaş yavaş arttırarak karıştırın.

Kabı ters döndürdüğünüzde krema düşmeyecek şekilde olması gerekiyor. Denedim, oldu!

Daha sonra kabarmış kremanızla geri kalan karışımı yine çok yavaşça karıştırın.

Yabanmersinli ve limeli mousse dolaba girip en az 4 saat beklemesi gerekir.

Pastanın üstü için bir avuç kadar yaban mersinini lime suyu ve şekerle karıştırıp dondurucuya koyun.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.