Beef Rendang Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo dana eti iri küpler şeklinde doğranmış olacak

1 tane defne yaprağı

15 gram demirhindi

750 ml hindistan cevizi sütü

2 adet sap limon otu

4 adet limon yaprağı

Baharatlar;

120 gram doğranmış soğan

20 gram doğranmış sarımsak

125 gram doğranmış biber ve çekirdekleri çıkarılmış olacak

10 gram doğranmış zencefil

30 gram doğranmış havlıcan

Hazırlanışı

Tüm baharatları blenderdan geçiriyoruz.

Limon otu ve demirhindi ekleyelim.

Baharat karışımını ocağa koyalım.

Hindistan cevizi sütünün yarısını ekleyin ve pişirmeye başlayın.

Etleri ilave edin.

Kalan sütü ekleyin.

Kapağı kapalı kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.

Fırını 120°’de önceden ısıtın.

Tüm malzemeleri bir kaba alıp fırında pişirin.

Sığır eti yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 ila 2 saat pişirin.

Afiyet olsun.