Bal Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı bal kabağı püresi (su eklenmeden kendi suyunda pişirilip suyu süzüldükten sonra ezilmiş bal kabağı)

2-2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı veya bıçağın ucuyla toz vanilya,

1 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz.

Süt ve yağı da ekleyerek çırpmaya devam edin.

Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.

Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçın veya vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.

Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpacağız.

Kabak püresini ekleyip karıştırıyoruz.

Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın.

En son cevizleri de aynı kaba ekleyip karıştırın.

Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına doldurun.

Önceden ısıtılmış fırına vereceğiz.

Biraz soğutup servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.