Bakla Nedir? Baklanın Faydaları Nelerdir?

Bakla Ne İşe Yarar?

Bakla diğer bir adı ile ful, baklagiller familyasından gelen kazık köklü bir bitkidir. Kökleri toprağın 110 cm derinliğine kadar inmektedir. Gövdenin yanlarında açılan kökleri çok kuvvetli bir şekilde açarak gelişim göstermektedir. Tüysüz olan sapı 1 metre ye kadar uzayabilmektedir. Çiçeklerinin ise kendine has ve hoş bir kokusu bulunmaktadır. Vitamin ve protein açısından çok zengin olan baklalar tazeyken de kuruyken de vitamin ve minerallerini korumaktadır. Tazeyken yeşil, kuruyken de kahverengini almaktadırlar. Hattabaklanın kurusu, tazesine göre daha sağlıklıdır. Bu bitki içerisinde B1, B2, B6 ve K vitaminleri bulundurmakla birlikte magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum açısından da oldukça zengindirler. Bu yararlı bitki ülkemizin hemen hemen her yerinde yetişmekle birlikte genel olarak Antalya, Aydın, İçel gibi Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetişmektedir.

Bakla nasıl yetiştirilir?

Ilıman iklim bitkisi olan baklanın tarımı Türkiye’de daha çok kışın yapılır ve bahar aylarında taze haliyle tüketilir. Kökleri üzerinde oluşan küçük yumruların toprağa azot katkısı nedeniyle çiftçilerin gözdesidir. Tahıllarla ya da yazlık sebzelerle münavebeli olarak ekilir. Henüz çiçek açmadan sürülerek yeşil gübre ve hasattan sonra hayvan yemi olarak da tarımı yapılır. Bakla, genellikle uzun, içi boş ve köşeli sapı üzerinde bileşik yaprakları ve beyaz renkli çiçekleri vardır. Kendi kendilerini dölleyen bu çiçeklerden bitkinin bakla ya da badıç denilen meyveleri oluşur. Her badıç içinde 8-10 ‘bakla içi’ ya da ‘iç bakla’ da denilen tohumlar bulunur.

Bakla’nın Faydaları Nelerdir?

Vücudumuzda bulunan kötü kolesterolu atarak düzeyine normale getirir.

Böbreklere de oldukça yararı vardır. Böbrekte oluşan ağrıları keserek böbrek taşlarının ve kumlanmasının dökülmesini sağlar.

İçerisinde bulundurduğu lifle oranı kabızlık çekenlere direk olarak etki eder.

Demir ve kalsiyum mineralleri sayesinde kemikleri güçlendirir.

Besleyici ve iştah açıcı özelliği vardır.

Saymakla bitiremeyeceğimiz bu bitkinin yararları bütün sağlığımız için faydalı olan etkenlerinden yararlanılmak üzere taze bakla ya da iç baklayı günde bir kase doluyu bakla yememiz yararlı olacaktır. Ayrıca diyet yapan hastalarımız için de doyurucu ve bitkisel olduğu için önerilmektedir.

Baklanın besin değeri

Bakla; çinko, manganez, magnezyum, fosfor, bakır, demir, potasyum, selenyum, kalsiyum mineralleri, tiamin (B1 vitamini), folat (B9 vitamini) ve hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. 100 gram pişmiş iç bakla; yaklaşık 8 gram protein, 5 gram lif içerir ve 110 kaloridir. Ayrıca bakla tanelerinde bol miktarda azot ve nişasta bulunur.