Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı arpa şehriye

4 su bardağı sıcak su (800 ml)

1 tatlı kaşığı tuz

Pirinçleri ıslatmak için;

Ilık su

1 tatlı kaşığı tuz

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle Arpa şehriyeli pirinç pilavı için öncelikle pirinci derin bir kap içerisine koyalım.

Tuzu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar ılık su ilave ediyoruz.

Bu şekilde 20 dakika bekletilir.

Sürenin sonunda pirinçleri süzgece aktaralım ve nişastasını giderene kadar suyla yıkayın.

Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alalım.

Tereyağını eritiyoruz.

Tereyağı eridikten sonra arpa şehriyeleri ekleyelim.

Karıştırarak kavuralım.

Şehriyeler kavrulduktan sonra suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz.

Karıştırarak kavurmaya devam edelim.

Son olarak tuzu ilave edelim.

Suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım.

Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar arpa şehriyeli pilavımızı pişmeye bırakalım.

Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp kapağını kapatalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız arpa şehriyeli pirinç pilavını servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.