Armutlu Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Tart hamuru için

1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı pudra şekerç

Yarım çay kaşığı tuz

125 gr tereyağı 

1 yumurta sarısı

Dolgusu için

150 gr bitter çikolata

100 gr tereyağı

3 yumurta

100 gr toz şeker

60 gr un

2 armut

Hazırlanışı

Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Soğuk ve küp doğranmış tereyağını ekleyip kırıntı görüntüsünü alıncaya kadar mutfak robotunda karıştırıyoruz.

Yumurta sarısını ilave edin ve hamur halini alınca yağlı kağıda sararak 1 saat buzdolabında bekletin.

Fırını 180-190 derece arasında ayarlayın.

Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.

Hamuru kalıba alıp parmaklarınızla yayarak kenarlı olarak yerleştiriyoruz.

Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için nohut, fasulye gibi bolca kuru bakliyat doldurun ve 15 dakika pişirin. Üzerindeki ağırlığı alıp 5 dakika daha pişirin ve fırından çıkartın.

Bu arada dolgusunu hazırlayın. Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolataları sos tenceresine alın ve kısık ateşte eriyinceye kadar bekletin.

Yumurtaları ve şekeri cam bir kasede karıştırın.

İçi kaynar su dolu tencereye yerleştirip kenarlardan iz bırakıncaya kadar karıştırın.

Çikolata karışımını ekleyip karıştırıyoruz.

Unu ilave ederek karıştırın. Karışımı tart tabanına dolduruyoruz.

Armutların kabuklarını soyup ince doğrayın ve hamurun üzerine yerleştirin.

190 derece fırında 25 dakika ya da kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Daha sonra Soğutup servis yapın.

Afiyet olsun.